滔客 發行日期:2015/11/11 刊號:滔客第五十一期
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【台南美食節。少年巷仔內】雙壁主廚「蠔」情饗宴。幸褔廚房小小餐桌大大美味

台南美食節
Ruby

ROBIN’S牛排館以豐盛鮮美的頂級食材提供頂級奢華的餐飲享受。

 

以焗蒙特利傑克起司醬(左)、檸檬香茅沙巴庸(中)、香草奶油(右)佐新鮮的七股生蠔,新式品味滿足多重口感。

 

幸福Dream Maker 夢幻甜點自助吧

台南晶英酒店的「原味法國-杜樂麗花園下午茶」以法式甜點為號招,自今年五月開賣以來,在府城掀起一陣法式甜點風潮,為造福更多喜愛法式甜點的賓客,除了持續增加原有的甜點品項,更於ROBIN’s鐵板燒牛排館的晚餐時段增設法式自助甜點吧,所有法式甜點品項皆由法國行政主廚羅倫(Delcourt Laurent)一手規劃。

 

晶英酒店西點行政主廚 羅倫(Delcourt Laurent)。

 

晶英酒店西點行政主廚 羅倫(Delcourt Laurent),曾經歷法國、北京、埃及與約旦等多家五星級飯店點心房主廚及晶華酒店點心房法籍行政主廚8年,專長於蛋糕、巧克力、各式甜點料理設計製作,尤其是色彩繽紛的正統法式甜點馬卡龍(Marcaron)是最受到歡迎的拿手糕點。

 

 

羅倫主廚(Chef Laurent)親自設計規劃,一口氣推出28款以「法式經典」為概念,詮釋融和當代巧思與創意的甜點,在台南打造最具代表性的法式甜點饗宴,除了可以品嘗到經典的蒙布朗、起士榛果蛋糕、波爾多可麗露、草莓葡萄塔、香草布丁、杏桃蜂蜜歐娜、檸檬薑味覆盆莓達克瓦茲、榛果巧克力香草布朗尼、蜜桃梅爾巴起士蛋糕以及多款精緻的馬卡龍、泡芙等…等,目前巴黎最流行的閃電泡芙也有海鹽焦糖和檸檬口味可以選擇。

 

新推出迷人氣息的蜜桃梅爾巴起士蛋糕。

 

賓客在ROBIN’S鐵板燒享用晚餐,還能享有豐富的甜點自助吧。

 

羅倫主廚以頂級食材烘焙甜點,口味經典清爽,與法國當代潮流同步,美味零時差,絕對讓喜愛甜點的饕客們大呼過癮,品嘗最道地的法式甜點工藝饗宴,不要錯過台南晶英酒店。

 

Silks Place Tainan 台南晶英酒店

訂位資訊:06-390-3010

台南市中西區和意路1號 

 

文火慢燉細品味

「小餐桌」暖暖台南味

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台南晶英酒店ROBIN’S牛排館用餐環境高雅,為台北晶華酒店指標性餐廳的優勢延伸。

台南晶英酒店ROBIN’S牛排館用餐環境高雅,為台北晶華酒店指標性餐廳的優勢延伸。

晶英酒店ROBIN’S牛排館行政副主廚 吳其財(Chi-Chai Wu)。

晶英酒店ROBIN’S牛排館行政副主廚 吳其財(Chi-Chai Wu)。

以焗蒙特利傑克起司醬(左)、檸檬香茅沙巴庸(中)、香草奶油(右)佐新鮮的七股生蠔,新式品味滿足多重口感。

以焗蒙特利傑克起司醬(左)、檸檬香茅沙巴庸(中)、香草奶油(右)佐新鮮的七股生蠔,新式品味滿足多重口感。

晶英酒店西點行政主廚 羅倫(Delcourt Laurent)。

晶英酒店西點行政主廚 羅倫(Delcourt Laurent)。

蜜桃梅爾巴起士蛋糕。

蜜桃梅爾巴起士蛋糕。

賓客在ROBIN’S鐵板燒享用晚餐,還能享有豐富的甜點自助吧。

賓客在ROBIN’S鐵板燒享用晚餐,還能享有豐富的甜點自助吧。