淡水密食之沒招牌的早餐

民生頭條 (2021-04-23 23:35)
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圖文:信桑

Childhood Memory – Danshui No Name Rice Noodles 淡水密食之沒招牌的早餐

真的 米粉湯~~~~~~~~ Danshui rice noodles 我記憶中的早餐, 不是燒餅油條, 不是麵包牛奶, 也不是豆漿饅頭, 更不是清粥小菜, 而是小時候跟著媽媽到菜市場才有的米粉湯, 每一條米粉胖瘦不一, 泡在一個滾滾大鍋子裡,淹著水泡著湯!

每當客人點一碗, 老闆娘就會用勺, 精準的撈出一碗, 六分黃胖胖的米粉, 三分油亮亮的湯汁, 再撒上二十來粒的芹菜末! 自己再灑些胡椒, 配上油豆腐沾上甜甜的醬油膏, 再給醬汁滴下去到, 濃郁的米粉湯頭內, 那個甜甜鹹鹹, 奇妙的新滋味, 總是能夠喚醒食慾不佳的我!

這些年 流行所謂的CP值, 與經濟成本考量等等…….. 特色店不常有, 複製店開滿街, 傳統美食也漸漸消失在我們的生活裡, 記憶中那份色香味, 彷佛刻印在腦海中, 那一碗一碟還冒著煙! 放在鋼面桌上的早餐。

不是說招牌上, 就寫著米粉湯的店, 我就會進去的! 因為工作的關係, 平常我大概一天只能吃一餐, 所以自煮或外食, 一定要有食的品質, 才不會讓飢餓的肉身, 受到三次的傷害!

幸好, 在我食祿的加持之下, 我總快踏破皮鞋, 就快磨破肚皮時, 找到符合我感覺的店, 這個早餐我吃了三年, 我並不是一個職業YouTuber, 影片剪輯或許並不很完美!

但 我只希望, 好人常在, 好店長開!

敬請支持: (信桑與餓的距離) 讓好店繼續 ~ 好人不GG計畫!

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