慶城街美食 廣東小吃螺獅粉 

民生頭條 (2021-04-22 19:00)
分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter

廣西小吃螺獅粉隨著兩岸通婚,也由大陸媳婦引進到台灣,
不過,螺獅粉那獨特的味道,卻未必成為大家喜好的餐點,
 
每天午晚用餐時間,店外都是排隊人潮,且不乏年輕學生、白領上班族/樊祥麟
 
小螺波在永和打下市場後,去年也在台北慶城街開了分店,
聽好友推薦,店家頗受年輕人歡迎,午晚用餐可都要排隊,
傍晚有空,就前往慶城街一探,嚐嚐店家螺獅粉味道如何,
 
豉汁排骨蒸籠飯近似香港裹蒸粽,蒸籠用荷葉鋪上,擺上排骨與糯米飯一起蒸熟,豉汁排骨不錯吃,糯米飯則稍鹹偏油,若要吃完,可要費一番工夫/樊祥麟
 
點了聚寶盆螺獅粉、豉汁排骨蒸籠飯兩樣,讓口味有轉換,
點餐時,店家提醒,湯頭酸辣可配合調整,算是蠻細心的,
螺獅粉一上桌,炸肥腸、脆皮肉、肥油雞及配菜堆滿整碗,
湯底裡面還有酸豇豆、炸花生、滷鵪鶉蛋及香菜、木耳絲,
喝了口湯,較萬華螺絲粉的清爽,酸辣適中,更沒有土味,
尤其,主配菜相互輝映,沒有誰搶了誰風采的問題,很棒,
蒸籠飯類似香港裹蒸粽的作法,但醬料下的稍重,偏鹹了,
然而,排骨處理的不錯,豉汁香濃,肉骨軟嫩,還不錯吃,
 
店家廚房很乾淨/樊祥麟
 
除了單點之外,店家也推出套餐,搭配小菜、飲料一起用,
餐點固然不錯,擺設、清潔也注意,難怪會有年輕人上門。

The post 慶城街美食 廣東小吃螺獅粉  first appeared on 民生頭條.